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Nutrition

Avantages du thé de curcuma + recette

6 mars 2018

Découvrez les effets anti-inflammatoires  du thé au curcuma .

L'épice aux couleurs vives connue sous le nom de curcuma appartient à la famille du gingembre et a été utilisée par de nombreuses cultures différentes comme un assaisonnement alimentaire depuis des milliers d'années. L'épice est généralement assimilée à des plats au curry asiatique. Cependant, le curcuma était aussi l'un des nombreux ingrédients trouvés dans les anciens remèdes médicaux.

Le Curcuma  contient un composé connu sous le nom de curcumine, qui a des propriétés anti-inflammatoires. L'épice contient en outre plus de 24 composés possédant des caractéristiques anti-inflammatoires. Certains des composés agissent en tant qu'inhibiteurs de la COX-2. L'enzyme COX-2 est responsable de l'inflammation, de la douleur et de l'enflure. L'épice a également été prouvé de réduire le LDL ou le mauvais cholestérol en plus d'abaisser les niveaux de sucre dans le sang.

Le thé fabriqué à partir de curcuma contient d'autres ingrédients naturels qui favorisent une meilleure santé. La cannelle et le gingembre offrent les mêmes avantages antidiabétiques, anti-inflammatoires et anti-cholestérol que le curcuma. Le gingembre aide également à réduire les nausées.

La capsaïcine composée, qui se trouve dans le poivre de Cayenne, a des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques avec la capacité de réduire la glycémie et stimuler le métabolisme. Le miel est connu pour avoir des caractéristiques antimicrobiennes, qui combattent les infections bactériennes et virales. Le lait de coco contient également des composés antimicrobiens. Le lait fabriqué à partir de noix contient des acides gras oméga-3 et agit comme un antioxydant tout en contenant divers minéraux et vitamines.

Lait d'or ou thé de curcuma

Ingrédients :

Instructions :

  1. Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  2. Verser le mélange dans une casserole et bien chauffer pendant trois à cinq minutes jusqu'à ce que ce soit chaud.
  3. Servir chaud.

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