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Nutrition

Que signifie « Manger propre » ?

9 avril 2019

Ce n'est pas forcément compliqué et long à préparer, de « manger propre ». Découvrez plusieurs astuces pour suivre une alimentation propre et apprenez pourquoi c'est important.

Beaucoup d'entre nous ont entendu parler du « manger propre », mais tous ne savent pas exactement de quoi il s'agit, ni comment s'y prendre. « Manger propre » implique de faire des choix naturellement plus sains et de consommer moins d'aliments transformés qui ne sont finalement pas si bons à la santé. Cela signifie qu'il faut se tourner vers les fruits, les légumes et les céréales tout en éliminant les aliments contenant une grande quantité de conservateurs.

Il existe plusieurs étapes à suivre pour nettoyer son alimentation, même pour ceux qui ne sont pas 100 % prêts à sauter le pas.

Mangez l'arc-en-ciel !

La plupart des gens ne consomment pas la quantité quotidienne recommandée de fruits et légumes. Une alimentation riche en fruits et légumes peut réduire de manière significative le risque de développer de nombreuses maladies chroniques comme l'hypertension, le diabète de type 2, l'obésité et les maladies cardiaques. Les fibres que l'on trouve dans les aliments complets permettent aussi de conserver une bonne santé intestinale, ce qui signifie que les bonnes bactéries de notre appareil digestif seront mieux équipées pour combattre les agents pathogènes et les infections.

Les céréales sont nos amies

Les céréales complètes n'ont jamais été transformées. Pour ceux qui ne savent pas à quoi elles ressemblent, représentez-vous les céréales juste après la moisson comme l'avoine, le quinoa et le riz sauvage. Alors que certaines personnes évitent de manger des céréales transformées, les pâtes au blé complet et le pain aux céréales complètes sont exclusivement fabriqués avec des ingrédients simples et sont considérés comme propre. Gardez à l'esprit que les céréales complètes doivent toujours apparaître en premier dans la liste des ingrédients indiqués sur l'emballage. C'est encore mieux s'il n'y a que des céréales complètes.

Oubliez les snacks et autres aliments transformés

Tous les aliments transformés ne naissent pas égaux. Il existe des aliments transformés qui sont propres. Pensez au yaourt, aux pâtes de blé complet, au fromage et aux pousses d'épinards. Beaucoup de gens préparent leurs propres assaisonnements, sauces (comme la mayonnaise), houmous et bouillon sans utiliser de conservateurs. Avant d'acheter des aliments pré-fabriqués, vérifiez toujours la liste des ingrédients. Chacun digère les aliments complets et les aliments transformés d'une manière différente. Il est donc important de savoir ce que vous achetez et ce que vous faites entrer dans votre corps. Si vous limitez aussi les emballages, vous réduisez en même temps l'exposition des aliments aux BPA et aux autres substances chimiques et nocives que l'on trouve dans les plastiques.

Enfin, les personnes qui essaient de manger propre devraient limiter leur consommation de snacks mauvais pour la santé. Ils ont peut-être bon goût, mais les processus de transformation qu'ils subissent en font des choix définitivement mauvais pour la santé. Échangez les chips de pomme de terre trop grasses contre des chips de chou grillé saupoudrées de sel de mer. Plutôt que de vous rabattre sur des yaourts aromatisés aux fruits, préférez les yaourts natures en essayant d'ajouter des fruits frais.

Réduisez votre apport en sucre

On peut facilement se laisser aller à la surconsommation de sucre. D'après l'American Heart Association, les femmes ne devraient pas consommer plus de 6 cuillerées à café de sucre par jour et les hommes, pas plus de 9. Il est possible de nettoyer son alimentation en arrêtant les sodas, les pâtisseries et les boissons sucrées au café. Surveillez aussi les aliments qui peuvent sournoisement dissimuler une grande quantité de sucre comme les sauces tomate, les yaourts avec un coulis de fruits au fond et les céréales préparées pour le petit déjeuner. Ne vous posez pas de questions au sujet du sucre naturellement présent dans les fruits et les produits laitiers. Ils sont associés à des fibres, ce qui aide à réduire leurs effets négatifs sur le taux d'insuline.

Ce n'est pas si compliqué, de manger propre. Commencez par vous fixer des objectifs, comprendre vos envies et prévoir des produits de remplacement. Le fait de manger propre 95 % du temps vous permettra de profiter encore plus des friandises que vous vous accorderez de temps à autre.

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