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Les articles périssables (comme l’huile de lin ou certains probiotiques) possèdent en général un délai de péremption plus court. Bien que nos entrepôts soient climatisés, nous stockons ces articles plus sensibles dans des congélateurs ou des unités réfrigérantes pour en assurer une fraîcheur optimale.
Le personnel de notre service de réception fait tout son possible pour vérifier puis entrer la date d’expiration exacte pour tous les produits que nous recevons. Il est néanmoins susceptible d’y avoir occasionnellement des erreurs. Cependant, le taux de rotation des produits étant particulièrement élevé chez iHerb, notre inventaire se classe parmi les plus frais de l’industrie.
Notre qualité est visible !
La farine de gluten de blé Bob's Red Mill est élaborée à partir des protéines naturelles présentes dans l'endosperme du grain de blé. Lorsqu'elle est mélangée avec de l'eau, elle devient très élastique et semblable à la tire d'érable. Ajoutée à la pâte à pain, elle facilite la rétention des gaz et de la vapeur de cuisson, pour donner plus de volume au pain. Elle peut être particulièrement intéressante pour les pains élaborés à base de farines grossières de céréales complètes.
L'histoire de la fabrication
Bob's Red Mill est engagé dans la production d'aliments naturels, de façon naturelle. C'est pourquoi nous utilisons un moulin à pierre pour transformer nos grains selon la méthode simple et traditionnelle des meuniers de l'époque romaine. Parmi toutes les technologies modernes, aucune machine ne permet encore de moudre les grains aussi bien que le font nos meules en quartz. La granulation obtenue par la mouture avec une pierre meulière est de loin supérieure et la basse température du procédé préserve les nutriments bénéfiques, qui sont éliminés par les méthodes de mouture conventionnels à haute vitesse.
Nous broyons à la pierre de nombreux types de grains pour les transformer en farine dans nos moulins centenaires. Nous les mélangeons pour créer une extraordinaire gamme de farines, céréales, pancakes, muffins et mélanges pour pâte à pain délicieux. Nous proposons également des produits sans gluten, élaborés dans un atelier dédié, et dont la pureté a été soigneusement analysée. Nous ajoutons des produits à la liste en permanence, faisant de notre gamme d'aliments sains à base de grains la plus complète au monde.
Régalez-vous et vos proches avec notre bienveillance moulue à la pierre et soyez conscients que vous consommez les meilleurs produits céréaliers disponibles.
Pour votre bonne santé.
La farine de gluten de blé Bob's contient 75 % à 80 % de protéines. Ajoutez une cuillère à café environ par tasse de farine dans votre recette de pâte à pain, pour améliorer la texture et l'élasticité et faciliter le gonflement du pain.
Se conserve mieux au réfrigérateur ou au congélateur.
Gluten de blé.
Fabriqué dans un établissement qui transforme également des noix, soja, blé et lait.
"| Informations sur le complément | ||
| Posologie : 1/4 de tasse (30 g) | ||
| Portions par boîte : 20 | ||
| Quantité par portion | Apports journaliers recommandés en %* | |
| Calories | 120 | |
| Calories issues des lipides | 5 | |
| Total des lipides | 0,5 g | 1 % |
| Lipides saturés | 0 g | 0 % |
| Lipides trans | 0 g | |
| Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Total des glucides | 4 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 1 g | 4 % |
| Glucides | 0 g | |
| Protéines | 23 g | |
| Vitamine A | 0 % | |
| Vitamine C | 0 % | |
| Calcium | 2 % | |
| Fer | 10 % | |
| *Pourcentage d’apports journaliers recommandés (AJR) pour un régime de 2 000 calories. Vos apports quotidiens peuvent être supérieurs ou inférieurs selon vos besoins en calories. |
| Calories | 2 000 | 2 500 | |
| Total des lipides | Inférieur à | 65 g | 80 g |
| Saturés Lipides | Inférieur à | 20 g | 25 g |
| Cholestérol | Inférieur à | 300 mg | 300 mg |
| Sodium | Inférieur à | 2 400 mg | 2 400 mg |
| Total de glucides | 300 g | 375 g | |
| Fibres alimentaires | 25 g | 30 g |
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