• Le décaféiné bio original
• Fermes familiales, cultivé à la main
• Certifié casher
• Certifié bio par Stellar Certification Services
• Certifié bio par l'USDA

Un café naturel.

Les cafés de Cafe Altura sont cultivés de façon bio à une altitude supérieure à 3000 pieds, dans de petites exploitations familiales partout sur la planète. Le caféier pousse selon un cycle naturel. Aucun fertilisant chimique ou pesticide n'est utilisé à aucun moment lors de la culture ou de la transformation des cafés décaféinés bio de Cafe Altura. Nous utilisons la méthode de l'eau de montagne, qui plonge les grains de café dans de l'eau chauffée et savoureuse, et les fait passer dans des filtres au charbon actif afin d'éliminer la caféine tout en conservant le goût intact. Le résultat : un café riche avec 97 % de caféine éliminée de façon sûre. Ce processus est accepté dans le domaine du bio (critères de l'USDA et de la certification Stellar Certification Services).

Une histoire vielle comme tout...

Après la découverte du café il y a mille ans, il s'agissait d'un secret précieusement gardé, si précieux que les grains étaient utilisés comme monnaie. En 1980, un groupe d'amateurs de café à Ojai, en Californie, a entendu parler d'une ferme familiale dans les montagnes du Mexique qui cultivait du café naturellement, comme il pousse à l'état sauvage. Nos amateurs de café se sont alors lancés dans l'aventure et ont trouvé un endroit où l'agriculture bio produisait un café doux et aromatique sans trace d'amertume. Ils sont revenus et ont démarré Cafe Altura, le café bio original, pour que vous puissiez consommer un café naturel.