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Origine
Anhui, Chine Aussi connu sous le nom de "Meigui Hongcha", Thé noir au pétale rose est un mélange de thé noir chinois populaire 'Keemun' et de pétales de roses rouges parfumées.
Keemun fort
Le thé à petites feuilles du comté de Qimen de la province d'Anhui est le plus connu comme l'ingrédient principal pour les mélanges populaires du 'Petit Déjeuner Anglais"
Pétales de Rose Rouge
Bien qu'il existe un vaste univers de variétés de roses, l' idéal pour combiner avec Keemun sont les roses rouges originaires du comté de Qimen. Ils ont un arôme distinct, sucré et rafraîchissant qui donne de l'équilibre au mélange.
Combinaison
Thé Noir au pétale rose se marie bien avec des aliments légèrement épicés et gras. Il peut aussi faire un délicieux thé glacé. Une de nos recettes préférées est une sauce de thé noir au pétale rose versée sur de la crème glacée à la vanille.
La meilleure saison
La fin de l'été est le moment idéal pour récolter le thé Noir au pétale de rose. C'est à ce moment-là que les fleurs sont à leur apogée et particulièrement parfumées. Comme il s'agit d'un thé noir rustique, il résiste bien au fil des mois.
Le Tao du thé
Tout comme le Tao, l'art du thé est universel. Nous avons commencé à travailler avec du thé en 1997 pour devenir un agent de liaison de la culture du thé. Pratiquant l'art de façon quotidienne dans nos maisons de thé à Portland, Oregon, nous sommes un groupe de passionnés de thé de différents milieux et cultures. Nous voyageons, nous apprenons, y prenons plaisir et cherchons à offrir les feuilles de thé les plus pures qui possèdent une excellente saveur, une qualité artistique et une âme. Notre récompense provient d'actions qui améliorent la vie des gens, à soutenir l'art du thé et à assurer un environnement sain.
Faire infuser une c. à café de feuilles dans 250 ml d'eau purifiée à 100 °C pendant quatre minutes.
Feuilles de thé noir, pétales de rose rouges, essence de rose naturelle.
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