C'est une marque au dessus de la moyenne. Le bio est bien sûr le meilleur. Le thé vert matcha «cérémonial» est censé être le meilleur (en supposant qu'ils ne mentent pas comme certains). C'est vert clair, ce qui est idéal. À l'intérieur de la boîte se trouve le paquet de papier d'aluminium beaucoup plus petit 20g. Donne jusqu'à 10 tasses. Je mange du Matcha pour la santé générale et les bienfaits antimicrobiens, ainsi que pour détoxifier le fer du cerveau (le fer dans le cerveau est maintenant lié à la SEP, à la maladie de Parkinson, à la démence, etc., et la recherche montre que la plupart d'entre nous sont toxiques pour le fer dans les tissus , grâce à l'enrichissement en fer depuis la seconde guerre mondiale - je suis un scientifique médical). Le matcha/thé vert est également bon pour la santé bucco-dentaire, alors je le rince dans ma bouche. J'alterne le Matcha avec un bon thé vert bio en vrac, jusqu'à 4 tasses au total par jour. Je n'achète qu'au Japon. J'ai le Matcha avec de l'eau chaude (non bouillante) ou froide ou des laits végétaux, ainsi qu'avec du kéfir de coco ou de la crème glacée. Quand il s'agit de Matcha, vous obtenez honnêtement ce pour quoi vous payez. Si vous voulez les meilleures notes (par exemple 6, 7), un expert en thé m'a dit de s'attendre à payer environ 90 $ pour 70 g. Donc, bien que ce ne soit pas bon marché et qu'il s'agisse d'un petit paquet, j'ai découvert que je pouvais utiliser 1/2 cuillère à café par opposition à une cuillère à café complète dans d'autres marques moyennes. J'ai essayé plusieurs marques, c'est le vert le plus brillant que j'ai vu jusqu'à présent (une marque, Lotus, était en fait jaune). Idéalement, le matcha devrait également être consommé dans les semaines suivant sa production, j'essaie donc de l'utiliser peu de temps après son arrivée.
