Activación de los granos de kéfir: Para activar los granos de kéfir, se necesita: - Una jarra de un litro - Un cuarto de taza de azúcar de caña - Tres tazas de agua fría - Media taza de agua caliente - Granos de kéfir de agua - Un paño de cocina de tela tupida o un filtro de café de papel con una banda de goma para cubrir la jarra. Pasos: Vierta el azúcar en el frasco, agregue el agua caliente y revuelva para disolver el azúcar, luego agregue el agua fría y los granos de kéfir. - Cubra el frasco durante 3-4 días hasta que el líquido de activación se vuelva espeso y los granos de kéfir estén llenos y translúcidos. - Deseche el líquido de activación y haga agua de kéfir regularmente. Hacer agua de kéfir: Ingredientes: 3 tazas de agua tibia, ligeramente fría. 1/2 taza de agua caliente. *El agua debe ser filtrada sin modificar y no contener cloro* 1/4 taza de azúcar blanca o caña orgánica sin modificar Un recipiente de vidrio de un litro Filtro de café para tapar con goma o tela ———- Método: Primero poner el azúcar con agua caliente agua en el recipiente de vidrio y mezcle hasta disolver completamente el azúcar, luego agregue 3 tazas de agua y mida la temperatura del agua para que sea como temperatura ambiente, luego coloque las pastillas previamente activadas, tape la caja y déjela por 24 horas a temperatura ambiente temperatura. Después de 24 horas, escurrimos las pastillas del agua y el agua filtrada queda lista para usar y beber. Repetimos el método y ponemos las pastillas en agua de la misma manera que antes para usarlas después de otras 24 a 48 horas. Después del método, el agua filtrada puede ser carbonatada o no, tiene un sabor dulce y nada del método anterior te hará daño. Luego, el agua se almacena cuando se necesita en un recipiente de vidrio y se hacen más cantidades y también se almacena a una temperatura fría.
