Je surveille ma santé. Dans mon alimentation, il y a toujours des légumes et des fruits contenant de la vitamine C. Et en hiver et au printemps, lorsque les aliments contiennent déjà moins de cette vitamine, je prends des comprimés de vitamine C à titre préventif. La vitamine C est une vitamine hydrosoluble, ce qui signifie que votre corps ne peut pas la synthétiser et la stocker. Nous devons l'obtenir de la nourriture, y compris les agrumes, le brocoli et les tomates. Vous avez besoin de vitamine C pour la croissance et la réparation des tissus dans toutes les parties de votre corps. La vitamine C est un antioxydant, avec la vitamine E, le bêta-carotène et de nombreux autres nutriments à base de plantes. Les antioxydants bloquent certains des dommages causés par les radicaux libres, des substances qui endommagent l'ADN. La carence aiguë en vitamine C est rare aujourd'hui, bien que les preuves suggèrent que de nombreuses personnes peuvent avoir de faibles niveaux. Fumer des cigarettes réduit la quantité de vitamine C dans le corps, de sorte que les fumeurs risquent de souffrir d'une carence en vitamine C. Les signes de carence en vitamines comprennent la sécheresse et les cheveux fourchus; gingivite (inflammation des gencives) et saignement des gencives ; peau rugueuse, sèche et squameuse; longue cicatrisation des plaies et ecchymoses de la peau; saignement du nez; et diminution de la capacité à résister à l'infection. Le scorbut est une forme sévère de carence en vitamine C.
