Le mélange de soupe n'était pas si cher et achat irréfléchi. Au contraire, au contraire. De ce paquet, vous pouvez préparer une soupe délicieuse des dizaines de fois, et chaque fois - plusieurs portions. Si vous avez acheté un kilo de pois, vous savez qu'il va passer un an dans le placard, et peut-être plus. En tout cas, je viens juste d'arriver. Parce que je cuisine rarement la soupe aux pois. Les raisons sont différentes: ils n'aiment pas les pois, puis ils oublient de tremper dans l'eau, puis autre chose. Et soupe aux pois gênante à cuisiner. Ce mélange de soupe aux légumes convient aux femmes au foyer paresseuses. Avec un minimum de dépense physique et de temps, la soupe est très savoureuse et nutritive. Ingrédients: demi pois verts et jaunes, grains d'orge, lentilles rouges et vertes, pâtes en forme de lettres de l'alphabet latin, à base de farine de blé entier, d'épinards et de tomates. Tous les produits sont kasher. Vous pouvez faire cuire la soupe sur de l'eau, sur un bouillon de légumes, de viande ou de poulet. Les instructions donnent un dosage qui, me semble-t-il, est trop élevé: pour 1 tasse du mélange - 4 tasses d'eau. Vous pouvez essayer de cuisiner de cette façon, mais il y aura une soupe épaisse à la sortie. Je prends beaucoup moins. Il s'avère et savoureux, et avec parcimonie. J'ai cuisiné de la soupe avec une consistance rare et habituelle, comme on aime. Sur un bouillon de viande (je l'ai toujours dans le congélateur), avec des pommes de terre, des carottes, des oignons et du céleri. La recette pour ma soupe: Laver le mélange de soupe, tremper pendant 15 minutes.Pour 4-5 portions de soupe, j'ai pris 4-5 cuillères à soupe du mélange. Eau égouttée, verser le bouillon, cuire à feu moyen. Après 10-15 minutes après l'ébullition, mettre les pommes de terre en cubes. Séparément, dans une poêle à frire, récupérer les oignons, les carottes, le céleri. Ajouter à la soupe bouillante et éteindre le feu. Assaisonnements - au choix de Simpli Organic, feuille de laurier, poivre. Maintenant, j'ai un assaisonnement pour la soupe aux pois. Ne pas oublier d'ajouter du sel à la soupe. Saupoudrer dans un bol d'oignon vert, persil / aneth /. Le temps total de cuisson est de 25-30 minutes. Sur demande, vous pouvez ajouter de la viande fumée - ceux qui sont dans le réfrigérateur, la viande ou la saucisse. À mon avis, les oignons-carottes dans cette soupe doivent nécessairement être présents. Et mieux - sauvé. Sinon, la soupe ne sera pas claire, laide et peu appétissante. Parce que les impulsions pendant la cuisson perdent leur luminosité. Profitez de votre appétit!
