En termes de natto physique, le natto est une source de protéines végétales de haute qualité, particulièrement précieuse pour les végétariens et les personnes qui ont besoin d'augmenter leur apport en protéines. Chaque 100 grammes de natto fournit 18 grammes de protéines. De plus, le natto est également riche en fibres alimentaires, ce qui contribue à favoriser un système digestif sain et peut aider à maintenir une glycémie plus stable. Le natto est également riche en vitamine K2, qui peut empêcher l'excès de calcium de s'accumuler dans les vaisseaux sanguins, tout en ralentissant le risque d'ostéoporose et en renforçant les os. De plus, le natto contient également de la nattokinase, qui contribue à améliorer la santé cardiovasculaire, favorise la décomposition de la « fibrine » et réduit l'incidence des caillots sanguins, réduisant ainsi le risque d'hypertension, d'accident vasculaire cérébral ischémique et de maladie cardiaque. Ce produit de santé est extrait de la nattokinase, qui peut être facilement consommée. Veuillez noter que le natto est également contre-indiqué par les personnes, telles que celles qui sont allergiques aux amines urinaires, celles qui sont allergiques aux aliments à base de soja, les patients qui prennent des anticoagulants, les femmes enceintes, et l'allaitement Il est conseillé aux femmes d'âge moyen, aux patients atteints d'hémophilie et de troubles de la coagulation de consulter un médecin avant de consommer.
