Le basilic assaisonne souvent les sauces à base de tomate, les jus de fruit et le pesto. Il se mélange bien avec l'origan pour les sauces pizza et avec d'autres assaisonnements, en particulier le citron, l'ail et le thym.

• Essayez le basilic avec du poisson, de la volaille, des haricots, des pâtes, du riz, des oeufs et des légumes comme les courgettes, les aubergines, les pommes de terre, les carottes, le chou-fleur ou les épinards.
• Utilisez-en dans les soupes, les ragoûts, le vinaigre et les sauces pour les salades (ou saupoudrez-en directement les salades).
• Posez une feuille de basilic frais sur une tranche de mozzarela et ajoutez un filet d'huile d'olive pour une salade légére rapidement préparée.

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