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Nutrition

Les bienfaits sur la santé de la capsaïcine dans les plats épicés

6 février 2019

Parmi les bienfaits potentiels apportés par la consommation d’aliments épicés, on peut citer la perte de poids, l’amélioration de la santé cardiaque, l’abaissement de la tension artérielle et le soulagement de la douleur. La capsaïcine, l’ingrédient actif du piment de Cayenne, s’est avérée particulièrement bénéfique pour la santé.

Pour ceux qui trouvent les aliments épicés irritants, la prise d’un complément à base de capsaïcine peut être une alternative bénéfique.

La perte de poids

L’ajout d’épices dans les recettes de cuisine peut stimuler le métabolisme, favorisant ainsi la perte de poids. Selon certaines études, la capsaïcine a un effet thermogénique et peut aider à brûler plus de calories dans l’organisme après les repas.

La santé cardiaque

Certaines recherches ont montré qu’une alimentation riche en aliments épicés est liée à une diminution des risques de crise cardiaque. Les recherches n’ont pas été suffisamment poussées pour expliquer le lien entre la consommation d’aliments épicés et une diminution du risque

de crise cardiaque, mais les chercheurs croient que c’est peut-être parce que les piments forts réduisent les effets du mauvais cholestérol et que la capsaïcine possède des capacités prouvées à combattre les inflammations.

Les aliments épicés contiennent des vitamines A et C. Il a été prouvé que ces vitamines renforcent les muscles de la paroi cardiaque. Les chercheurs croient que la force élevée des piments améliore également la circulation sanguine dans tout le corps.

Le soulagement de la douleur

La capsaïcine est un ingrédient actif que l’on retrouve dans certaines crèmes antidouleur en vente libre. L’utilisation de ce type de crème contient une quantité concentrée de capsaïcine et il a été démontré que c’est une méthode efficace pour soulager l’arthrite, le zona et certains types de maux de tête.

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