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lorsque vous êtes en déplacement et que vous avez besoin d'une collation rapide contenant des protéines, les barres protéinées constituent une option pratique. Leur popularité en tant que collation complète riche en nutriments a entraîné un boom sur le marché des barres protéinées au cours de la dernière décennie. Le rayon des barres protéinées vous offre donc un large éventail de marques et de saveurs.
Des barres protéinées de lactosérum aux barres protéinées de soja , en passant par les barres protéinées véganes, les barres protéinées paléo et d'innombrables autres, il existe une barre protéinée pour chaque besoin et mode de consommation. Les choix sont inombrables.
Avec autant de types de barres protéinées sur le marché, comment trouver celle qui est nutritive, qui correspond à votre style de vie et à vos besoins en nutriments, et, surtout, qui a bon goût ?
Dans cet article, je vais vous guider à travers quatre étapes pour choisir la meilleure barre protéinée pour vos besoins nutritionnels et vous aider à en trouver une que vous aimez.
La première étape permettant de sélectionner la barre protéinée idéale est de considérer la manière dont elle s'intègre dans votre alimentation quotidienne. Si vous ne comptez pas les calories ou les macronutriments et que vous n'êtes pas très préoccupé(e) par la gestion de votre poids, vous pouvez choisir de passer cette étape.
Pour les personnes qui visent un objectif calorique quotidien ou un ratio de macronutriments, il est important de tenir compte des besoins alimentaires et de la composition nutritionnelle de la barre pour s'assurer qu'une barre protéinée spécifique est adaptée à votre alimentation. Que vous consommiez des barres protéinées régulièrement ou de temps en temps, il est utile d'avoir une liste de barres protéinées qui correspondent d'une manière générale à vos objectifs nutritionnels quotidiens.
Par exemple, différentes marques de barres protéinées, et même différentes saveurs d'une même marque, peuvent avoir un nombre de calories totalement différent. Une barre protéinée typique peut contenir entre 220 et 410 calories.
Si vos besoins caloriques quotidiens se situent à environ 2 000 calories par jour, une barre protéinée contenant 410 calories représente une grande partie de votre apport calorique, soit plus de 20 % de vos besoins quotidiens. Cela peut vous empécher d'avoir des repas riches en nutriments au cours de la journée.
Pour la plupart d'entre nous, une barre protéinée à teneur plus faible en calories s'intègre généralement mieux dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Cependant, si vous développez votre masse musculaire ou essayez d'augmenter votre apport calorique, opter pour une barre de protéines plus calorique peut être un geste stratégique.
Une fois que vous avez réduit le nombre d'options de barres protéinées qui correspondent bien à vos objectifs caloriques, il est temps de considérer le type et la quantité de protéines contenues dans les barres.
Lactosérum, collagène, soja ou protéines de petits pois, les barres protéinées contiennent de nombreux types de protéines. Tenez compte de vos préférences personnelles et des éventuelles restrictions alimentaires en sélectionnant un produit
Consultez la liste des ingrédients nutritionnels figurant sur l'étiquette pour déterminer le type de protéine utilisé dans une barre. Généralement, le type de protéine utilisé dans la barre figurera parmi le(s) premier(s) ingrédient(s).
Si vous suivez un régime végan, recherchez des barres protéinées à base de plantes, qui contiennent généralement des protéines de petits pois ou de soja.
Ensuite, réfléchissez à la quantité de protéines fournie par chaque barre.
Si vous consommez la barre de protéines seule, il faudra peut-être rechercher une barre contenant un peu plus de protéines. Plus une barre contient de protéines, plus elle sera rassasiante et satisfera votre faim. En règle générale, j'essaie de trouver des barres protéinées contenant de 20 à 30 grammes de protéines si je consomme la barre comme seule collation.
Mais si vous prévoyez d'accompagner la barre protéinées d'un autre aliment riche en protéines, il faudra peut-être choisir une barre ayant une quantité modérée de protéines. Par exemple, vous pouvez accompagner une barre protéinée qui contient environ 12 grammes de protéines d'un petit bol de yogourt grec ordinaire. Consommés ensemble, ces aliments fournissent une bonne quantité de protéines et un bon équilibre en macronutriments.
Il peut être utile d'avoir à disposition une sélection de barres protéinées ayant des quantités variables de protéines pour pouvoir choisir celle qui convient le mieux à vos besoins un jour donné. Par exemple, si vous êtes en déplacement et que le seul aliment que vous allez absorber est une barre protéinée, choisissez-en une qui fournira une plus grande quantité de protéines afin de ne pas avoir faim pendant votre déplacement.
La quantité et le type de sucre utilisés dans une barre protéinée sont importants pour tout le monde, mais surtout pour les personnes qui essaient de limiter leur consommation globale de sucre ou de faire attention aux types de sucre qu'elles consomment. Évidemment, si vous essayez de limiter votre consommation de sucre, il faudra choisir une barre qui s'intègre avec les autres aliments que vous allez consommer au cours de votre journée.
Si vous ne consommez pas beaucoup de sucre tout au long de votre journée, la quantité de sucre contenu dans votre barre protéinée peut avoir moins d'importance. Mais si votre alimentation a tendance à être riche en sucre ajouté, il faudra éviter les barres riches en sucre et choisir plutôt une option contenant peu de sucre.
Certaines barres protéinées contiennent des alcools de sucre qui abaissent la teneur en sucre tout en conservant le goût sucré. Certaines personnes aiment manger des aliments sucrés mais qui ne contiennent pas de sucre ajouté. Pour d'autres, les alcools de sucre peuvent causer un inconfort digestif.
Les alcools de sucre seront répertoriés dans les informations nutritionnelles figurant sur l'étiquette de votre barre. Les alcools de sucre courants comprennent les substances suivantes :
Si vous vous sentez ballonné ou si vous avez mal à l'estomac après avoir consommé une barre protéinée contenant des alcools de sucre, surveillez cet ingrédient et choisissez une barre qui utilise d'autres édulcorants. Les alcools de sucre ont un effet différent selon les constitutions. Faites des essais et trouvez la barre qui fonctionne le mieux pour vous.
Pour la plupart d'entre nous, l'augmentation de la quantité de fibres dans notre alimentation pourrait être bénéfique. Selon certaines estimations, seulement 5 % des personnes aux États-Unis ont une alimentation qui répond à leurs besoins quotidiens en fibres.1
Si vous souhaitez atteindre l'apport recommandé en fibres de 28 à 34 grammes par jour pour les hommes ou de 22 à 28 grammes pour les femmes, une barre protéinée riche en fibres peut vous aider à atteindre votre objectif.2 Les barres riches en fibres contiennent souvent jusqu'à 10 grammes de fibres, ce qui représente environ un tiers de la recommandation quotidienne.
Mais gardez à l'esprit qu'il ne faut pas abuser des bonnes choses. Les barres protéinées très riches en fibres peuvent entrainer un inconfort digestif chez certaines personnes.
Si les barres protéinées riches en fibres vous dérangent l'estomac, choisissez des barres protéinées contenant moins de fibres. Ou recherchez spécifiquement des barres protéinées contenant des types de fibres qui conviennent mieux à votre estomac.
La dernière étape est la plus agréable ! La meilleure façon de trouver des barres protéinées savoureuses est de les essayer. Maintenant que vous avez affiné vos critères et vos recherches, c'est le moment d'essayer des barres protéinées de différentes saveurs et marques.
Imaginons que vous soyez à la recherche d'une barre protéinée à base de plantes contenant 15 à 25 grammes de protéines et ayant des niveaux modérés de sucre et de fibres. Avec ces informations, vous pouvez maintenant sélectionner divers barres qui répondent à vos critères spécifiques et tester les saveurs.
Nous fonctionnons essentiellement par habitude. Trop souvent, les gens ont peur de s'éloigner de ce qu'ils connaissent et évitent la nouveauté. Mais si vous n'essayez pas un grand nombre de marques et de saveurs, vous ne trouverez peut-être jamais la barre protéinée que vous aimez et qui répond à vos besoins. Avec la quantité inombrable de produits disponibles sur le marché, c'est le moment idéal pour essayer différentes barres protéinées et trouver celle qui vous plaît vraiment.
Et une fois que vous aurez trouvé la barre protéinée que vous aimez, faites votre stock ! Ayez une quantité suffisante de barres à portée de main. Cela vous permettra de répondre à vos besoins même si le magasin est en rupture de stock. N'oubliez pas que si vous appréciez une barre protéinée peu courante et d'une marque moins connue, il est peu probable que vous la trouviez dans les stations-service, les aéroports ou d'autres lieux dans lesquels vous pourriez être susceptible de rechercher une collation.
Les barres protéinées peuvent être des collations pratiques et faciles à consommer lorsque vous êtes en déplacement ou après l'entraînement. Mais pour vous assurer qu'elles vous aident à atteindre vos objectifs nutritionnels au lieu de les entraver, il est important d'en choisir une qui s'intègre à votre alimentation quotidienne.
Lorsque vous choisissez une barre protéinée, n'oubliez pas de considérer la teneur en calories, assurez-vous qu'elle fournit suffisamment de protéines, identifiez la quantité de sucre et le type d'édulcorants qu'elle contient, et enfin, assurez-vous qu'elle a bon goût !
Références :
Par Jake Boly, CSCS
