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Le fucus vésiculeux est une algue qui se trouve dans l’océan Atlantique et la mer Baltique. Il peut être consommé comme produit alimentaire et il est utilisé dans le monde entier comme complément d’iode et de minéraux. Nous allons maintenant passer en revue les différentes utilisations du fucus vésiculeux.
Le fucus vésiculeux est connu sous le nom latin de Fucus Vesiculosus. On l'appelle également fucus, varech, graphale, etc. Il est concentré en vitamines, minéraux, lipides, acides aminés, fibres et glucides qui varient en fonction de la période de l’année où il est récolté. Le fucus récolté pendant les mois d’été a des niveaux élevés de phlorotanins, par exemple, qui confèrent à l’algue sa couleur brune et certaines de ses propriétés antioxydantes. Les algues de fucus vésiculeux récoltées en hiver ont des niveaux plus élevés de lipides, de caroténoïdes et de chlorophylle.
Étant donné que le fucus peut être récolté facilement, il s'agit d'un aliment-médicament accessible qui est fréquemment consommé dans les zones proches de l'océan Atlantique. Il est à noter que les algues font partie de nombreux régimes alimentaires traditionnels et offrent une grande variété d’utilisations.
Il a été démontré que les phlorotanins du fucus vésiculeux ont des fonctions antivirales, antitumorales, antidiabétiques, antiplaquettaires et antioxydantes. De plus, cette algue contient de grandes quantités de minéraux qui sont utilisés pour traiter les troubles de la thyroïde. Le fucus vésiculeux contient également des glucides mucilagineux, qui peuvent nourrir la peau et le tractus gastro-intestinal.
Le fucus vésiculeux contient des quantités importantes d'iode, un minéral nécessaire à la création de l’hormone thyroïdienne. Les carences en iode peuvent entraîner une hypothyroïdie et un goitre thyroïdien, qui peuvent être à l'origine de certains symptômes comme la fatigue, la prise de poids, la perte des cheveux, les troubles du métabolisme et de l'immunité, etc.
Dans certaines régions du monde, la carence en iode dans le sol et dans le régime alimentaire traditionnel est courante, et une supplémentation en iode est nécessaire pour prévenir et inverser les troubles thyroïdiens. Lorsque des personnes carencées en iode prennent un supplément avec des formes naturelles ou artificielles d’iode, elles sont souvent capables de retrouver une fonction thyroïdienne normale et d’inverser les symptômes du goitre et de l’hypothyroïdie.
Avant la création des produits pharmaceutiques thyroïdiens modernes, le fucus était utilisé en médecine pour traiter de nombreux cas d'hypothyroïdie. Il peut être utilisé aujourd'hui pour supplémenter une personne souffrant de déficiences en ce minéral, mais il doit être utilisé à bon escient.
Le fucus vésiculeux est riche en antioxydants, qui protègent la peau des dommages oxydatifs du soleil et de l’environnement. L'utilisation d'une lotion à base de fucus vésiculeux ou d'un beurre corporel au fucus vésiculeux contribue à nourrir votre peau et à la protéger lorsque vous vous aventurez à l'extérieur. De plus, l’alginate contenu dans le fucus vésiculeux aide également la peau à guérir après les blessures, il peut donc être utilisé pour apaiser les démangeaisons et les irritations cutanées.
Le fucus vésiculeux a même été étudié pour ses propriétés antibactériennes, il peut donc être utile pour protéger la peau des infections. Le fucus vésiculeux peut être utilisé en lotion, en savon au fucus, en gel douche et plus encore. C’est un excellent moyen durable d’intégrer cette plante médicinale dans votre routine quotidienne.
Le fucus vésiculeux contient entre 4 et 59 % de fibres, ce qui signifie qu’il est excellent pour votre digestion. En le consommant comme aliment ou comme collation à base d'algues, il vous aidera à atteindre vos objectifs en minéraux et en fibres et vous offre en même temps un goût croquant et salé qui réjouit le palais.
Toutes les algues ne contiennent pas la même quantité d’iode, et la quantité d’iode dans chaque extrait de fucus vésiculeux est différente, ce qui peut rendre difficile l’utilisation des formes supplémentaires ou brutes de fucus comme médicament. Heureusement, de nombreux compléments à base de fucus indiquent la quantité d'iode en milligrammes sur l'étiquette. Choisissez un complément qui indique la quantité d’iode contenue si vous prévoyez de l’utiliser pour combler une carence en iode.
Il convient de noter que vous ne devez pas partir du principe que vous avez une carence en iode, mais demandez plutôt à votre médecin de vous tester et de suivre vos niveaux tout au long de votre supplémentation. La meilleure façon de tester les niveaux d'iode est de mesurer la quantité d'iode dans l'urine.
L'apport quotidien recommandé en iode est d'environ 100 à 300 mcg pour un adulte. Au-delà, cela peut causer des problèmes de santé et aggraver l'hyperthyroïdie. Si vous n'avez pas l'habitude d'utiliser du sel iodé ou de manger régulièrement des algues ou des fruits de mer, vous pourriez avoir une carence. Demandez à votre médecin de vérifier vos niveaux, puis élaborez un plan pour répondre à vos besoins en iode avec une combinaison d’aliments et de suppléments.
Le fucus vésiculeux a une activité antiplaquettaire, ce qui peut interférer avec le processus de coagulation du sang. Si vous prenez de la warfarine ou du Coumadin, ne prenez pas de fucus, car cela modifiera l'activité de ces médicaments et vous exposera à des effets secondaires. Si vous souffrez d'hyperthyroïdie, l'iode contenu dans le fucus peut aggraver votre état et interférer avec vos médicaments, alors ne le prenez pas. Si vous devez subir une intervention chirurgicale, vous devez éviter le fucus vésical pendant au moins deux semaines avant l'intervention afin de ne pas courir le risque de saignement excessif.
Comme vous pouvez le voir, le fucus est une plante incroyable qui offre une large variété d'utilisations. Essayez-le dans vos produits de soins cutanés ou demandez à votre médecin quels sont les avantages de le prendre en complément.
Références :
Par Dre Kate Henry, N.D.
