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Nutrition

Qu’est-ce que le régime Whole30 ?

30 janvier 2018

Le régime Whole30 peut favoriser l’élimination des toxines du corps.

Le régime Whole30 est un programme nutritionnel de 30 jours développé par les nutritionnistes du sport Dallas Hartwig et Melissa Hartwig en 2009. Il est similaire et plus restrictif que le régime paléo car il privilégie la consommation d’aliments complets tout en éliminant le sucre, l’alcool, les céréales, les légumes, le soja et les produits laitiers.

L’idée derrière le régime Whole30 est que certains groupes d’aliments peuvent avoir un effet négatif sur la santé et le bien-être. Les symptômes comme la douleur chronique, les problèmes de peau, les troubles digestifs et les allergies saisonnières peuvent être liés à la consommation de certains aliments, sans que le consommateur le sache. En éliminant des types d’aliments spécifiques comme le sucre, les céréales, les produits laitiers et les légumes de leur alimentation pendant 30 jours, les adeptes du programme peuvent laisser leur corps guérir des effets causés par ces aliments. Les auteurs de ce régime déclarent que le programme changera la vie de ceux qui le suivent, car une alimentation différente entraîne la modification du goût, des envies et des habitudes.

Ses adeptes sont encouragés à manger des portions moyennes de viande, de fruits de mer et d’œufs, ainsi que beaucoup de légumes, quelques fruits, beaucoup de graisses naturelles et des plantes, épices et assaisonnements. Les aliments naturels sont très recommandés, tout comme les recettes qui ne contiennent que peu d’ingrédients.

Les aliments interdits comprennent tous les aliments transformés ainsi que tous les types d’édulcorants, y compris ceux naturels comme le sirop d’érable et le miel. La consommation d’alcool est interdite même pour la cuisson, ainsi que certains types de céréales, de légumes, de produits laitiers, la carraghénane, le glutamate monosodique et les sulfites. Les personnes suivant ce régime doivent aussi éviter les plats vendus dans le commerce, comme les snacks, les tortillas et même les produits commerciaux contenant des ingrédients approuvés. Les adeptes de ce régime sont encouragés à ne pas se peser pendant 30 jours.

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