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Nutrition

5 recettes de café pare-balles pour vous stimuler le matin

5 décembre 2018

La préparation d’un café pare-balles est relativement simple. Celui-ci vous apportera toute un éventail de bienfaits sur la santé. Il peut également être préparé de plusieurs façons délicieuses avec des ingrédients nutritionnels. Découvrez ce qui rend ce café énergisant aussi populaire.

Vous avez peut-être déjà entendu parler de cette mode d’ajouter du beurre dans une tasse de café pour créer une boisson plus crémeuse semblable à un café au lait. Bien qu’elles soient nouvelles chez nous, les boissons chaudes beurrées sont appréciées depuis des siècles dans de nombreux endroits du monde. Les Éthiopiens boivent du café au beurre chaud et épicé, et les Tibétains ajoutent du beurre de yak dans leur thé chaud. Les graisses ajoutées fournissent de l’énergie pour garder le corps chaud dans le climat rude de l’Himalaya.

Le café pare-balles fait passer cette boisson populaire à un niveau supérieur en y ajoutant de l’huile de coco ou de l’huile aux MCT. Le concept du café pare-balles fut développé par l’entrepreneur Dave Asprey. L’idée lui est venue après un voyage au Tibet où on lui servit du thé chaud au beurre. Comme il préférait le café, il modifia la recette pour qu’elle convienne à un régime pauvre en glucides et riche en graisses.

Le café pare-balles est fabriqué avec du café, du beurre et de l’huile aux MCT (triglycérides à chaîne moyenne). La combinaison des ingrédients apporte de nombreux avantages. Le café est largement apprécié pour stimuler les performances cognitives et physiques. Cette boisson populaire contient également de nombreux antioxydants qui perturbent les radicaux libres responsables des dégâts sur les cellules et de leur mort.

Le beurre, fabriqué à partir de la crème du lait de vaches nourries à l’herbe, contient des acides gras essentiels oméga 3 et oméga 6. Ces ingrédients, que l’on trouve couramment dans le poisson, aident à protéger les tissus nerveux du cerveau et du corps afin qu’ils puissent fonctionner de manière optimale. Comme les neurones sont capables de mieux fonctionner, ils sécrètent également des substances neurochimiques qui entretiennent la bonne humeur.

L’huile aux MCT est un type de graisses uniques, car elle est plus facile à digérer que les graisses saturées et le sucre. Cette substance est transformée en énergie au niveau cellulaire. Comme elle ne passe pas par le foie, elle n’affecte pas le taux de cholestérol LDL. Elle est aussi réputée pour empêcher l’envie de fumer et réduire l’appétit, ce qui permet de se sentir rassasié plus longtemps.

Recette basique de café pare-balles

La recette du café pare-balles simple et rapide à préparer. Commencez par verser une tasse de café fort dans un mixeur. Ajoutez ensuite une cuillerée à soupe de beurre et une cuillerée à soupe d’huile aux MCT ou d’huile de coco, puis mélangez jusqu’à obtention d’un mélange homogène. L’utilisation d’un mixeur garantit que les ingrédients sont bien associés les uns avec les autres. Autrement, le café à base d’eau pourrait se séparer des graisses. Pour le café, choisissez des grains de qualité ou du café moulu afin d’obtenir un goût riche et corsé.

Depuis les débuts du café énergisant, de nouvelles recettes ont été imaginées pour que cette boisson apporte encore plus de bienfaits sur la santé. Faites passer votre café pare-balles au niveau supérieur en vous laissant tenter par des recettes gourmandes. En expérimentant avec différentes saveurs et ingrédients, il est possible d’explorer tout un éventail d’avantages nutritionnels uniques et de savourer le café d’une toute nouvelle manière.

Recette de café pare-balles aux champignons

Le fait d’ajouter des champignons au mélange permet d’augmenter la quantité d’antioxydants. Ceux-ci permettent de réduire le stress oxydatif tout en stimulant le système immunitaire et en purifiant le foie.

Ingrédients :

Instructions :

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  2. Verser dans un mug ou un thermos et déguster. Cette recette permet de préparer une portion.

Un café « turbo boost » pare-balles en glaçons

Cette recette simplifie la préparation du café du matin avec des glaçons préparés à l’avance.

Ingrédients :

Instructions :

  1. Verser tous les ingrédients dans un mixeur ou un robot culinaire.
  2. Bien mixer.
  3. Verser le mélange dans un bac à glaçons et congeler.
  4. Placer un glaçon dans une tasse de café fort et remuer. Cette recette permet de préparer environ douze glaçons.

Recette de café pare-balles améliorée au cacao

Cette recette est idéale en cas d’envie subite de chocolat. En doublant ou en triplant les proportions, il est possible de déguster cette boisson froide plus tard. Versez-la simplement sur de la glace pour obtenir la version froide.

Ingrédients :

Instructions :

  1. Porter l’eau et l’huile aux MCT à ébullition.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et fouetter jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  3. Verser dans une tasse et déguster. Cette recette permet de préparer une portion.

Facultatif : ajoutez une cuillerée à soupe de votre poudre de protéines préférée pour des bienfaits nutritionnels supplémentaires. Certaines personnes préfèrent ajouter du gel de collagène pour améliorer la santé des tissus conjonctifs. Cela rend la boisson plus épaisse.

Bonbons gélifiés au café pare-balles

Ces bonbons sont excellents pour apporter de l’énergie en plus d’être délicieux en cas de fringale.

Ingrédients :

Instructions :

  1. Verser tous les ingrédients dans un mixeur.
  2. Mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  3. Verser le mélange dans les moules de votre choix.
  4. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  5. Retirer les bonbons des moules et déguster. Selon la taille des moules, cette recette permet de fabriquer une douzaine de bonbons au café.

Recette de café pare-balles façon crème glacée

Il est possible d’obtenir les bienfaits des vitamines, des minéraux et des nutriments du café pare-balles sous la forme d’une friandise glacée. Cette glace à base de crème anglaise ne contient pas de lait, ce qui en fait une friandise glacée idéale pour les personnes ayant une intolérance au lactose.

Ingrédients :

Instructions :

  1. Réchauffer le beurre et les huiles dans une casserole à feu moyen.
  2. Retirer le mélange du feu et ajouter la tasse de café.
  3. Laisser le mélange reposer pendant 5 minutes.
  4. Ajouter tous les ingrédients dans un mixeur sauf la glace ou l’eau. Selon la taille du mixeur, il sera peut-être nécessaire de mixer les ingrédients en deux fois.
  5. Mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  6. Ajouter la glace ou l’eau et mixer jusqu’à obtenir une consistance semblable à celle d’un yaourt.
  7. Verser le mélange dans une machine à glaces et suivre les instructions de celle-ci.
  8. Si vous n’avez pas de machine à glaces, verser le mélange dans un récipient et le placer au congélateur. Remuer toutes les 30 minutes jusqu’à obtention de la consistance désirée.

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