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Nutrition

Recettes de chocolat chaud et de café aux champignons pour stimuler le système immunitaire

29 janvier 2019

Essayez des alternatives plus saines au café et au chocolat chaud qui vous aideront à stimuler votre système immunitaire grâce aux bienfaits des champignons.

Les bienfaits des champignons sur la santé

Des études scientifiques indiquent que le chaga, l’hydne hérisson(crinière de lion), le reishi et d’autres espèces de champignons apportent de nombreux bienfaits sur la santé. Un groupe de chercheurs a publié un article en 2015 dans Journal of Ethnopharmacology qui explique que les champignons utilisés dans les alternatives au café à base de champignons peuvent aider à stimuler l’immunité. Les champignons contiennent des antioxydants sous la forme d’ergothionéine et de glutathione. Ces deux composants permettent de combattre les radicaux libres à l’origine de nombreux troubles médicaux.

Boisson chaude aux champignons, alternative au café

Ingrédients :

  • 1 sachet de CafeCeps
  • 12 à 18 cl d’eau chaude
  • 1/2 cuil. à café de miel brut
  • Un soupçon de crème

Instructions :

  1. Verser le contenu du sachet de CafeCeps dans l’eau chaude et remuer pour le dissoudre.
  2. Sucrer avec le miel.
  3. Ajouter la crème et remuer pour mélanger.
  4. Déguster la boisson chaude.

Boisson chaude aux champignons, alternative au chocolat chaud

Ingrédients :

  • 1 portion de CocoCeps
  • 18 cl de lait de coco
  • 6 cl d’eau chaude
  • 1 cuil. à café de miel
  • 1 pincée de cannelle

Instructions :

  1. Faire chauffer le lait de coco dans une casserole à feu moyen.
  2. Fouetter en permanence jusqu’à ce que le lait bouille.
  3. Verser la cuillerée de CocoCeps dans une tasse.
  4. Ajouter l’eau chaude et remuer pour dissoudre.
  5. Ajouter le miel et la pincée de cannelle, puis remuer.
  6. Ajouter le lait de coco mousseux et remuer délicatement.
  7. Déguster la boisson chaude.

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