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Bien-être

Les oméga-3 et l'immunité

26 avril 2017

Vous savez déjà tout ce qu'il y a à savoir sur l'huile de poisson et la santé cardiaque, mais ce n'est que la partie émergée de l'iceberg pour ces bonnes graisses

Une étude récente a montré que les femmes qui consomment de l'huile de poisson pendant leurs grossesses peuvent diminuer les rhumes que leurs bébés contracteront au cours des premiers mois de leurs vies. Les manifestations des symptômes du rhume étaient de 24 % inférieures chez les bébés dont la mère a pris de l'acide docosahexaénoïque (DHA). De plus, les symptômes ont également disparu plus rapidement chez le groupe sous supplément.

Ces résultats ne sont pas surprenants. Ce n’est qu'un ajout supplémentaire à l'ensemble croissant de preuves qui mettent en évidence les rôles cruciaux que jouent les acides gras oméga-3 à longue chaîne AEP et DHA, sur la santé humaine.

Une approche cellulaire

Comment les oméga-3 peuvent-ils améliorer la fonction immunitaire ? Grâce à leurs effets sur les membranes cellulaires, y compris les globules blancs. Chaque cellule du corps a besoin d'homéostasie : un environnement interne constant. Et une membrane cellulaire saine, la paroi entre la cellule interne et l'extérieur, en est la clé. Sans cette membrane, les cellules perdent leur capacité à retenir l'eau et les nutriments vitaux, ainsi que la capacité à communiquer.

Les membranes cellulaires sont composées principalement d'acides gras dérivés de l'alimentation. En conséquence, la composition des membranes cellulaires, ainsi que la structure, la fonction et l'intégrité qui en résultent, peuvent être influencées par les changements du régime alimentaire. Un régime composé principalement de graisses saturées, de cholestérol et d'acides gras trans produit des membranes cellulaires qui sont beaucoup moins fluides que les membranes de personnes qui mangent des niveaux optimaux de gras mono-insaturés, d'AEP et de DHA provenant des huiles de poisson.

Les huiles de poisson et les globules blancs

En plus de leur rôle critique dans la santé des membranes cellulaires, les acides gras oméga-3 ont également démontré un impact sur la fonction immunitaire grâce à :

  • La régulation de l'expression génétique des globules blancs, ce qui contribue à réguler le bon fonctionnement immunitaire ;
  • La réduction de la production de composés inflammatoires qui peuvent endommager le système immunitaire ; et
  • L'amélioration de la façon dont les cellules immunitaires communiquent entre elles, conduisant ainsi à une meilleure fonction du système immunitaire.

Les prostaglandines

Le corps transforme également l'AEP et le DHA en composés connus sous le nom de prostaglandines, qui s'acquittent de nombreuses tâches importantes, y compris la régulation de l'inflammation. Elles aident aussi à stabiliser la tension artérielle et à réguler les fonctions cardiaque, digestive et rénale.

Grâce à leurs effets sur les prostaglandines, les oméga-3 peuvent jouer le rôle de médiateur pour de nombreux processus physiologiques, ce qui les rend utiles dans pratiquement tous les états pathologiques.

Questions pratiques

L'une des principales avancées de la médecine nutritionnelle a été le développement de suppléments d'huile de poisson qui contiennent des formes hautement concentrées d'oméga-3 tout en étant exemptes de peroxydes lipidiques, de métaux lourds et de contaminants environnementaux. Ces suppléments de « qualité pharmaceutique » sont tellement supérieurs aux précédents produits d'huile de poisson qu'ils révolutionnent littéralement la médecine nutritionnelle.

Pour la santé en générale, la dose recommandée est de 1000 mg d'AEP et de DHA par jour. Lisez attentivement l'étiquette : Vous cherchez un apport de 1000 mg d'AEP et de DHA et non 1000 mg d'huile de poisson. À des fins thérapeutiques, telles que la réduction de l'inflammation et des allergies, ou pour faire baisser les taux de triglycérides, la dose recommandée est généralement de 3000 mg d'AEP et de DHA par jour.

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